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南瓜饼的做法?

南瓜饼的做法?


建议/解决方案:

材料:

主料:南瓜1块、燕麦片适量、糯米粉适量

配料:椰蓉少许

做法:

1. 南瓜去皮、蒸熟、用汤勺压成南瓜泥;

2. 南瓜泥中加入泡软的燕麦片和适量糯米粉,捏成南瓜面团;

3. 将面团分成小份,捏成小饼,锅中加少许油,放入南瓜饼;

4. 小火煎至一面金黄,翻面,煎至两面金黄即可,出锅趁热撒一层椰蓉。

心得分享:

1. 燕麦需要提前泡软,这样口感会更好;

2. 如果喜欢细腻口感,可将南瓜泥过一遍筛;

3. 糯米粉的用量视南瓜泥的湿度而定,至面团不粘手即可;

4. 煎南瓜饼时以小火慢煎,火太猛容易焦糊。


文章链接:http://abc.spgoo.com/h/201205/38130.html
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